MARSIGLIA. Cosa vedere e cosa mangiare in città (FOTO)

MARSIGLIA COSA VEDERE E MANGIARE – Dice un vecchio detto che Marsiglia ha tre problemi: la Francia, la Provenza e il Maestrale (Mistral). Lo stesso inno Nazionale è La Marsigliese, visto che Marseille è stata fino al 1800 indipendente rispetto al resto dalla patria. La chiamano la Napoli di Francia per i colori, la bellezza, il buon cibo e la passione di chi la vive tutti i giorni. Ecco alcune delle cose da vedere e da mangiare per affrontare al meglio la prossima trasferta Europea che vedrà gli uomini di Inzaghi contro quelli di Garcia.

COSA VEDERE

1 – La Cattedrale di Notre-Dame de la Garde – La prima cosa da fare a Marsiglia è arrivare al piazzale della Cattedrale di Notre-Dame de La Garde che domina la città e da cui si ammira uno splendido panorama sul Mediterraneo.

2 – Il porto Vecchio – Mercati di pesce, barche, ristoranti, caffè: questo è il cuore di Marsiglia. A partire dal 1600 l’ingresso al porto era controllato dalla massiccia presenza dei due forti: quello di St-Jean e quello di Saint-Nicolas.

3 – Il Quartiere Le Panier – Il nome è incerto, ma pare che derivi da un’antica locanda del 1600 che si chiamava “Le Logis du Panier”. Possiamo definire Le Panier un affascinante mix tra Napoli, Barcellona, il Vietnam e altre culture del mondo: si tratta di un quartiere con panni stesi e vecchi seduti fuori ai bassi, odore di Bouillebasse e ratatouille.

4 – La Corniche, Vallon des Auffes e i Calanchi – Alla sinistra del Porto Vecchio, parte La Corniche, una splendida passeggiata che si può fare a piedi o in tram lungo una strada panoramica di 5 km. Si tratta di una delle strade più belle e famose del mondo. Andando verso Cassis, si entra nel Parco Naturale dei Calanchi, meravigliose scogliere a picco sul mare.

5 – Il Castello d’If e le Isole delle Frioul – Celebri anche le sagome bianche delle Isole del Frioul, la cui forma irregolare è stata scolpita dal Mistral nel corso dei millenni. Si tratta di un arcipelago a 20 minuti di traghetto da Marsiglia è formato da 4 isole: Pomègues, Ratonneau, If e Tiboulen. If è certamente la più conosciuta e famigerata, perché dal 1516 ospita un castello che ha svolto per secoli la funzione di prigione.

GASTRONOMIA

• La “bouillabaisse“: Se dici Marsiglia dici  bouillabaisse. Si tratta di una fantastica zuppa di pesce preparata con scorfano, gallinella di mare, sampietro, grongo, pesce cappone, pesce ragno, salse e verdure. La bouillabaisse si prepara in tutte le località di mare della Provenza ma a Marsiglia raggiunge l’apice.
• Le “cozze alla marsigliese”: il mare è fondamentale nella cultura culinaria marsigliese, e le cozze condite con il pomodoro ne sono un esempio.
• L’Alioli: Si tratta dell’equivalente del nostro soffritto aglio e olio, base di ogni piatto di Marsiglia. Altri piatti tipici locali sono la tapenade, un antipasto a base di acciughe, olive, capperi e aglio e la Panisse, una schiacciata fatta con farina di ceci.

Michela Santoboni